- épluchez quatre pommes de terre ;
- mettez les pommes de terre dans une casserole avec de l'eau, et mettez le tout à cuire ;
- émincez un oignon que vous ferez revenir dans une poêle avec de l'huile d'olive à feu doux ;
- découpez deux courgettes en tranches ;
- une fois que les oignons ont commencé à fondre légèrement, recouvrez-les des courgettes, et remuez de temps en temps afin que les oignons ne brûlent pas et que les courgettes cuisent bien, salez et poivrez ;
- quand les pommes de terre sont cuites, sortez-les de l'eau et découpez-les en morceaux ;
- mélangez les pommes de terre, les oignons et les courgettes dans une casserole (si possible la casserole qui a servi à cuire les pommes de terre : ça fera moins de vaisselle) ;
- ajoutez un grand verre d'eau dans la casserole et touillez en continuant à faire cuire, jusqu'à ce que les morceaux soient mêlés d'une purée de pommes de terre et de courgettes ;
- ajoutez une gousse d'ail découpée en morceaux et continuez à touiller jusqu'à ce que ça vous paraisse bon ;
- bon appétit !
Cet article a été publié
le Lundi 23 novembre 2009 à 21 h 37 min et est classé dans Cuisine.
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